Jean-Pierre TRUONG
4/5
J'étais déjà venu acheter une baguette et un pain au chocolat il y a genre 2 ans, et c'était très correct. Quand je lis les nombreux avis négatifs, ça a éveillé ma curiosité. Je suis donc revenu tester cette boulangerie un peu plus en profondeur hier matin un peu après l'ouverture (vers presque 8h du matin). J'étais le seul client quand je suis arrivé (mais bon c'est l'été, un lundi et puis beaucoup de gens à Montrouge sont sûrement en vacances), j'ai commandé des classiques à mes yeux : baguette tradition, pain au chocolat, pain aux raisins, flan classique (ils en avaient avec du coco) et éclair au chocolat, chaque produit x2 (sauf le pain au raisin) histoire de bien tester. Et...honnêtement je suis d'accord avec les commentaires positifs, je ne comprends pas le bashing sur les produits de cette boulangerie, tout ce que j'avais acheté étaient bons voire très bons. La baguette tradition était très goûtue, pour comparaison avec une baguette tradition d'une boulangerie de Montrouge plus haut de gamme (la Méditérannéenne vers Mairie de Montrouge), celle de la Prestigieuse est bien meilleure, celle de la Méditérannéenne est bien faite (croustillante etc) mais le goût est sans plus. Le pain aux raisins était bien garni (chose rare dans une boulangerie, car généralement ils mettent peu de raisins et souvent que d'un côté) et il était trop bon, j'ai regretté de ne pas en avoir pris deux. Les éclairs au chocolat avait une pâte à choux tendre (du moins ils étaient tendres quand je les ai acheté hier) et très généreux en chocolat à l'intérieur, et le goût du chocolat à l'intérieur était vraiment bon j'ai adoré. Pour l'éclair au chocolat et le pain aux raisins, ce sont clairement des valeurs sûres et l'un des meilleurs sur Montrouge. Un peu déçu du flan, il restait bon mais pas incroyable par rapport aux concurrents sur Montrouge, ça manquait de crémeux et je le trouvais un tout petit peu sucré (du moins pour moi et mon palet). Le flan au coco m'avait l'air intéressant visuellement, je verrai pour la prochaine fois. Le pain au chocolat était bon et loin d'être sec comme le mentionnait un commentaire (bon après je les ai acheté frais à l'ouverture). La dame qui m'a servi était très courtoise (alors ok oui elle ne souriait pas, mais personnellement ça m'est égal, tant que le respect est là). J'ai vu pas mal d'autres produits qui m'avaient l'air très bons, je les testerai la prochaine fois que je reviendrai (je suis un client occasionnel de boulangerie-pâtisserie, donc ça ne sera pas pour tout de suite, désolé). Donc vraiment je ne comprends pas les avis négatifs, après oui je peux comprendre que peut-être que selon les jours tel produit est moins bon, ou qu'un pain au chocolat sera sec si vous l'achetez vers la fin de journée (mais ça c'est normal pour toute les boulangerie-pâtisserie), moi-même j'ai des plats par exemple que j'adore à tel restaurant et oui parfois ce plat sera moins bien fait selon les jours, ça peut arriver. Bref, ça reste une très bonne boulangerie avec des bons produits (alors ok ils n'ont peut-être pas le meilleur flan ou le meilleur pain au chocolat de Montrouge, mais ça reste bon et c'est l'essentiel), et niveau prix ça reste dans les mêmes tranches de prix que les autres bonnes boulangerie-pâtisserie de Montrouge concurrents "fait maison" (car la Prestigieuse fait du "fait maison" aussi), donc oui ça peut paraître cher pour le client mais ils n'y peuvent rien à cause de la montée du prix de l'énergie, des matières premières et de l'inflation. En tout cas malgré de nombreux avis négatifs, la Prestigieuse est là depuis pas mal d'années, je vous souhaite de pouvoir encore durer longtemps.
